Wednesday 5 September 2012

CRISPY NOODLES MASAK CARA KANTONIS

Ok, seperti yang dijanjikan kek sini den tempekkan antara resepi yang den masak dengan crispy egg noodles tu....

Sebelum tulis resepi , nak bagitau, saya ni jenis memasak yang main agak2...jadi sukatan yang saya tulis mungkin tak lah seratus peratus tepat, mungkin boleh ejas lah ikut suka tekak sendiri... :D



CRISPY EGG NOODLES MASAK ALA KANTONIS CARA ZARIF
SUMBER : Zarif nuhin

Bahan2 :-

Bawang putih ( lagi banyak lagi sedap) , di ketuk2 dan buang kulit dan cincanghalus
Tepung Jagung - 1-2sudu besar dicampur dengan sedikit air
Telur - 1 biji
kiub ayam - 1/4 ( satu ketul tu bagi enam)
garam - cukup rasa
sayur-sayuran mengikut citarasa ( saya guna brokoli, lobak, dan capsicum)
ayam, udang, sotong atau apa sahaja yg menjadi kegemaran
Sedikit air untuk kuah - agak2 dalam 2 cawan kot

Hiasan :
Cilipadi + Kicap Cair  atau cili jeruk


Cara -

Didalam kuali, panaskan minyak dan tumis bawang putih  hingga garing tapi jangan sampai hangus ( nanti warna kuah tak cantik jadi coklat). Kemudian, masukkan bahan-bahan mentah seperti ayam, udang dan sotong, balik2kan sekejap dan masukkan air  sampai mendidih, rasakan dengan garam dan kiub, kemudian masukkan sayur2an diikuti tepung jagung ( ikut kepekatan yg anda suka) dan pecahkan telur dan dikacau sedikit. tutup api. Letakkan crispy noodles dalam pinggan, curahkan kuah tadi ,,then bolehlah ngapppp...hehehehe. sedap makan masa panas2.

No comments:

Post a Comment