Ok, seperti yang dijanjikan kek sini den tempekkan antara resepi yang den masak dengan crispy egg noodles tu....
Sebelum tulis resepi , nak bagitau, saya ni jenis memasak yang main agak2...jadi sukatan yang saya tulis mungkin tak lah seratus peratus tepat, mungkin boleh ejas lah ikut suka tekak sendiri... :D
Sebelum tulis resepi , nak bagitau, saya ni jenis memasak yang main agak2...jadi sukatan yang saya tulis mungkin tak lah seratus peratus tepat, mungkin boleh ejas lah ikut suka tekak sendiri... :D
CRISPY EGG NOODLES MASAK ALA KANTONIS CARA ZARIF
SUMBER : Zarif nuhin
Bahan2 :-
Bawang putih ( lagi banyak lagi sedap) , di ketuk2 dan buang kulit dan cincanghalus
Tepung Jagung - 1-2sudu besar dicampur dengan sedikit air
Telur - 1 biji
kiub ayam - 1/4 ( satu ketul tu bagi enam)
garam - cukup rasa
sayur-sayuran mengikut citarasa ( saya guna brokoli, lobak, dan capsicum)
ayam, udang, sotong atau apa sahaja yg menjadi kegemaran
Sedikit air untuk kuah - agak2 dalam 2 cawan kot
Hiasan :
Cilipadi + Kicap Cair atau cili jeruk
Cara -
Didalam kuali, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga garing tapi jangan sampai hangus ( nanti warna kuah tak cantik jadi coklat). Kemudian, masukkan bahan-bahan mentah seperti ayam, udang dan sotong, balik2kan sekejap dan masukkan air sampai mendidih, rasakan dengan garam dan kiub, kemudian masukkan sayur2an diikuti tepung jagung ( ikut kepekatan yg anda suka) dan pecahkan telur dan dikacau sedikit. tutup api. Letakkan crispy noodles dalam pinggan, curahkan kuah tadi ,,then bolehlah ngapppp...hehehehe. sedap makan masa panas2.
Sedikit air untuk kuah - agak2 dalam 2 cawan kot
Hiasan :
Cilipadi + Kicap Cair atau cili jeruk
Cara -
Didalam kuali, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga garing tapi jangan sampai hangus ( nanti warna kuah tak cantik jadi coklat). Kemudian, masukkan bahan-bahan mentah seperti ayam, udang dan sotong, balik2kan sekejap dan masukkan air sampai mendidih, rasakan dengan garam dan kiub, kemudian masukkan sayur2an diikuti tepung jagung ( ikut kepekatan yg anda suka) dan pecahkan telur dan dikacau sedikit. tutup api. Letakkan crispy noodles dalam pinggan, curahkan kuah tadi ,,then bolehlah ngapppp...hehehehe. sedap makan masa panas2.
